Fête du pain 2024 – Saumur Val de Loire
La Fédération de la boulangerie du Maine-et-Loire organise, avec le soutien de Saumur Val de Loire, sa 39e édition de la Fête du Pain. Cet événement itinérant se déroulera cette année au parc des expositions du Breil à Saumur, le week-end du 19 et 20 octobre 2024. Vingt-trois concours, réservés à tous les artisans boulangers du Maine et Loire, sont prévus sous le thème du “Voyage dans le Saumurois”.
Au programme :
Vendredi 18 octobre 2024 : Accueil des écoles ! Les élèves des différentes écoles de Saumur viendront découvrir le métier de boulanger à travers un fournil entièrement reconstitué. Chaque « Petit Mitron » aura la possibilité de travailler la pâte en confectionnant des petits pains.
Samedi 19 octobre 2024 : Les participants déposeront leurs pièces et produits le matin. Ces derniers seront ensuite notés par un jury composé de professionnels et d’anciens professionnels de la Boulangerie Pâtisserie ainsi que de consommateurs.
Dimanche 20 octobre 2024 : A partir de 9h00, le public pourra venir admirer le travail et le savoir-faire des boulangers et rendre visite à la trentaine de professionnels qui œuvrera pour leur proposer pains, viennoiseries et spécialités pâtissières. La remise des prix aura lieu à partir de 17h00 et nous connaîtrons à ce moment-là, le nom du boulanger qui recevra le Talmelier d’Or, représentant la plus haute distinction. Pour valoriser le travail des ouvriers, un jury attribuera le « Gindre d’Or » (signifiait le « compagnon de confiance » au Moyen-âge) à l’ouvrier le plus récompensé.
Voici les résultats de la Fête du Pain 2024 :
PAIN MAISON DE CONSOMMATION COURANTE
1 er LE FOURNIL D’ISA – JAMEAU Guillaume – TRELAZE
2e LES AMI’ BROLLAIS – BELLANGER Sébastien – LONGUENÉE EN ANJOU
3e LE FOUR CHOLETAIS – VERGER Lucas – CHOLET
BAGUETTE DE TRADITION FRANCAISE
1er LA BONNAUDERIE – POUPLARD Antoine – CHOLET
2e BOULANGERIE PAUMARD – DOUSSIN Alexandre – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY
3e LE FOURNIL D’ISA – JAMEAU Guillaume – TRELAZE
PAIN AUX GRAINES
1er LE FOURNIL D’ISA – AIME Stéphane – TRELAZE
2e LA MARMITE DU MEUNIER – GUINEFORT Lucie – ANGERS
3e BOULANGERIE OUVRARD – LIBEAU Benjamin – ST ANDRE DE LA MARCHE
BAGUETTE APERO
1er BOULANGERIE PAUMARD – POILANE Julien – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY
2e LE PARADIS GOURMANDS – PLASSAIS Romain – CHAMPTOCE SUR LOIRE
3e CHEZ SABRINA ET HENRI – SCHOLL Jérémie – DOUE EN ANJOU
PAIN AU VIN
1er BOULANGERIE BROTHIER – CHASLES Guillaume – LYS HAUT LAYON
2e LA MI DO RE – LIMA Nicolas – CHACE
3e BOULANGERIE LE K’RION – GOURDON Karim – ST LAMBERT DU LATTAY
TOURTE DE SEIGLE
1er BOULANGERIE DES HALLES – GOUGEON VINSONNEAU Perrine – ANGERS
2e LE FOURNIL ST PIERRE – DESSEVRE Damien – SAUMUR
3e MAISON SAUVAGE – LETHEULE Tanguy – TORFOU
CROISSANT
1er BOULANGERIE PAUMARD – LECRIVAIN Louison – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY
2e BOULANGERIE PAUMARD – PAUMARD Léo – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY
3e MAISON CROMBEZ – CROMBEZ Thomas – LES GARENNES SUR LOIRE
PAIN AU CHOCOLAT
1er BOULANGERIE PAUMARD – FEVE Joshua – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY
2e MAISON CROMBEZ – GRIMAULT Vincent – LES GARENNES SUR LOIRE
3e LE FOURNIL BELLOQUOIS – FERRIERE Amandine – BEAULIEU SUR LAYON
BRIOCHE
1er LA FOURNÉE DE PIERRE – BESANCON Anthonin – ST JEAN DE LINIERE
2e LE FOURNIL DE LA THAU – CHAUVAT Kévin – LE MESNIL EN VALLÉE
3e LES ENFANTS DU COIN – COURTIN Thomas – VERN D’ANJOU
BRIOCHE FEUILLETÉE
1er BOULANGERIE OUVRARD – LIBEAU Benjamin – ST ANDRE DE LA MARCHE
2e BOULANGERIE DES HALLES – GOUGEON VINSONNEAU – Perrine ANGERS
3e BOULANGERIE BROTHIER – BROTHIER Mathieu – LYS HAUT LAYON
BABA COMBIER
1er BOULANGERIE OUVRARD – OUVRARD Bertrand – ST ANDRE DE LA MARCHE
2e LE FOURNIL D’ISA – BOUCHET Damien – TRELAZE
3e BOULANGERIE PLOU – TESSIER Rémi – BEAUFORT EN ANJOU
COOKIES TRADITIONNEL ET ORIGINAL
1er BOULANGERIE DES HALLES – JUIN Stéphane – ANGERS
2e LE FOURNIL BELLOQUOIS – PICHON Emeline – BEAULIEU SUR LAYON
3e BOULANGERIE DES HALLES – GOUGEON VINSONNEAU – Perrine ANGERS
PRIX DEGUSTATION COOKIE TRADITIONNEL
LE FOURNIL BELLOQUOIS – PICHON Emeline – BEAULIEU SUR LAYON
PRIX DEGUSTATION COOKIE ORIGINAL
BOULANGERIE DES HALLES JUIN Stéphane ANGERS
FLAN
1er LE FOURNIL ST PIERRE – ROSIERE Emma – SAUMUR
2e BOULANGERIE LE K’RION – GOURDON Karim – ST LAMBERT DU LATTAY
3e BOULANGERIE CLOTEAU VINEAU – BARREAU Léonie – THOUARCE
PIECE ARTISTIQUE BOULANGERIE CAT PATRONS/OUVRIERS
1er BOULANGERIE OUVRARD – LIBEAU Benjamin – ST ANDRE DE LA MARCHE
2e MAISON SAUVAGE – LETHEULE Tanguy – TORFOU
3e BOULANGERIE BROTHIER – CHASLES Guillaume – LYS HAUT LAYON
PIECE ARTISTIQUE BOULANGERIE CAT APPRENTIS NIVEAU 4
1er L’ARTISAN DES SAVEURS – CHEVALIER Kyllian – BECON LES GRANITS
2e LA BONNAUDERIE – BROCHARD Jade – CHOLET
3e LA BONNAUDERIE – BAUDO Jessyka – CHOLET
PIECE ARTISTIQUE BOULANGERIE CAT APPRENTIS NIVEAU 3
1er MAISON SAUVAGE – BONHOMMO Kedir – TORFOU
2e BOULANGERIE DE L’HYROME – MIZANDEAU Erwan – CHEMILLE
3e BOULANGERIE BEAUPERE – BABONNEAU Pacôme – ST CHRISTOPHE DU BOIS
PIECE ARTISTIQUE CHOCOLAT CAT PATRONS/OUVRIERS
1er LA DUCHESSE ANNE – LAMBERT David – SAUMUR
2e BOULANGERIE LE QUATRE – GOBERT Mathieu – BRISSAC
3e BOULANGERIE DES TUFFEAUX – ROULLEAU Louis et DEL BELLO Justine – BAGNEUX
PIECE ARTISTIQUE CHOCOLAT CAT APPRENTIS NIVEAU 4
1er MAISON SAUVAGE – MINIER Mallaury – TORFOU
2e MAISON SAUVAGE – AZOU Zia – TORFOU
PIECE ARTISTIQUE CHOCOLAT CAT APPRENTIS NIVEAU 3
1er LES ENFANTS DU COIN – CHAUVEAU Louise – VERN D’ANJOU
2e BOULANGERIE BEAUPERE – HAMON Manon – ST CHRISTOPHE DU BOIS
CROQUEMBOUCHES CAT APPRENTIS NIVEAU 4
1er LA DUCHESSE ANNE – MARTIN Romane – SAUMUR
2e AU FOURNIL DU VAL DE LOIRE – RORTEAU Clément – MONTJEAN SUR LOIRE
3e L’ARTISAN DES SAVEURS – THIBAULT Mathilde – BECON LES GRANITS
CROQUEMBOUCHES CAT APPRENTIS NIVEAU 3
1er L’INSTANT GOURMAND – PELE Philéas – CHOLET
2e BOULANGERIE L’ÉMOTION – ROGER Constance – JARZÉ VILLAGES
3e BOULANGERIE CLOTEAU VINEAU – BARREAU Léonie – THOUARCE
EQUIPE DE VENTE
1er BOULANGERIE BROTHIER – BROTHIER Stéphanie et MORIN Amandine – LYS HAUT LAYON
2e LES AMI’ BROLLAIS BELLANGER – Jennifer et BOURGEAU Stéphanie – LONGUENÉE EN ANJOU
3e MAISON SAUVAGE – DABIN Léia et CHETANNEAU Mélanie – TORFOU
CROQUEMBOUCHE DIMANCHE
1er MAISON SAUVAGE – LANDREAU Lionnel – TORFOU
2e BOULANGERIE CLOTEAU VINEAU – CRESPIN Fabien – THOUARCE
PRIX DU CFA – TRADITION
BOULANGERIE PAUMARD – BUREAU Simon – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY
PRIX DU CFA – PAIN AU CHOCOLAT
BOULANGERIE PAUMARD – FEVE Joshua – CANTENAY-EPINARD BRIOLLAY
GINDRE D’OR (OUVRIER)
LIBEAU Benjamin – BOULANGERIE OUVRARD
TALMELIER D’OR (ENTREPRISE)
LE FOURNIL D’ISA – TRÉLAZÉ
